Vue aérienne d'une côte à couper le souffle avec mer bleue et ville pittoresque.

Stintino

Où la mer rencontre la nature

Notre Club Hôtel 4 étoiles se trouve à Stintino, une destination idéale pour des vacances en Sardaigne alliant beauté et traditions.
Stintino est située au nord-ouest de la Sardaigne sur le promontoire de Capo Falcone, en face de l'île de l'Asinara, ancienne colonie pénitentiaire aujourd'hui transformée en réserve naturelle. Elle est considérée comme une sorte de paradis terrestre grâce à ses paysages naturels, sans parler de la célèbre plage de La Pelosa, l'une des plus belles plages d'Italie et d'Europe, avec ses eaux cristallines et turquoises.

Histoire et traditions sardes

Une terre, un peuple, tant d’histoires. La Sardaigne, à travers trois millénaires d’histoire, a été le théâtre de multiples dominations, contaminations ethniques et civilisations multiformes qui ont laissé de nombreuses traces de leur culture. La plus importante est certainement la civilisation nuragique. On suppose que cette civilisation s’est développée entre 1800 et 1200 av. J.-C. en tant que communauté de bergers nomades et belliqueux. Symbole architectural de l’époque nuragique est, précisément, le nuraghe, une construction mégalithique formée par de grands blocs de pierre équarris et superposés sans l’utilisation de mortiers liants.
Personnes en costumes traditionnels travaillent ensemble dans une ambiance festive en plein air.
Stintino, en revanche, est née relativement récemment, en 1885, comme village de pêcheurs, lorsque 45 familles furent déplacées de l’île de l’Asinara suite à la création d’une station sanitaire destinée à la quarantaine des malades du choléra. Aujourd’hui, le village compte environ 800 habitants et vit principalement du tourisme. L’ancien village de pêcheurs s’est transformé en un centre charmant et animé, idéal pour se promener en toute sécurité.

À ne pas manquer : le Musée de la Tonnara, où petits et grands peuvent revivre l’histoire d’autrefois, lorsque la pêche au thon était la base de l’économie locale. Le parcours multimédia permet de découvrir de nombreuses curiosités sur cette activité et le traitement du poisson.
Voiliers glissent sur des eaux turquoise sous un ciel clair, évoquant liberté et aventure.
Cestino di pane carasau croccante, avvolto in un panno bianco a righe rosse.

Œnogastronomie

De quoi vous faire saliver ! Pendant votre séjour dans notre hôtel 4 étoiles à Stintino, vous pourrez découvrir chaque jour les saveurs les plus authentiques de la Sardaigne.
Des produits typiques et incontournables comme le pain Carasau, fait de fines feuilles cuites au four et réduites en couches presque transparentes.
Spaghetti su crema arancione con pangrattato croccante, presentazione elegante.
D’autres plats traditionnels sont les culurgiones (raviolis farcis à la ricotta, menthe et safran, assaisonnés de tomate et de fromage pecorino), les spaghettis avec bottarga (délicieux œufs de thon ou de moldo contenus dans leurs sacs ovariens) et le fameux porceddu, (cochon de lait à la broche, doré avec des gouttes de lard et cuit lentement sur le feu de bois de myrte).
Les desserts sardes les plus connus sont les seadas (bretelles farcies de fromage, frites dans l’huile et saupoudrées ensuite de miel), papassini, amaretti et formagelle ou ricottelle. En outre, un dessert typique de la région de Stintino sont les Tumbarelle : un raviolo doux frit, garni de ricotta, noix et écorce d’orange. Parmi les vins les plus célèbres et connus en Italie : le Vermentino di Gallura, la Vernaccia, le Cannonau, le Rosso di Marmoiada et l’Anghelu Ruju. Parmi les distillats les plus connus : la liqueur de myrte.

Porchetta su tagliere di legno con foglie di alloro e verdure.

Petites curiosités gastronomiques

L'une des recettes sardes les plus appréciées, le "porceddu su filu su ferru" (cochon de lait à la grappa), trouve ses origines à l'époque du Royaume de Sardaigne. À cette époque, une loi interdisait de distiller chez soi des liqueurs de quelque type que ce soit, y compris la grappa.
Les bergers, cependant, cachaient les bocaux de distillat sous terre en laissant dépasser un petit fil de fer pour pouvoir les retrouver. C'est pourquoi la grappa est communément appelée "su filu su ferru" !